Description

Quelle merveilleuse Grenache. Les amateurs de ce cépage aragonais trouvent leur paradis dans la région voisine de Navarre, et plus précisément chez Josu Amatria. Seules 650 bouteilles sont produites , car il s'agit d'une rareté obtenue à partir d'une petite parcelle située à San Martín de Unx. Ici, les vieilles vignes offrent un fruit concentré et pur qui se traduit par ce vin rouge si délicat et captivant

Fiche technique

Le domaine
Amatria
Type de vin
Rosé
Millésime
2024
Alcool
14.0% vol.
Production
650 bouteilles
Cépage
100% Garnacha
Origine
Navarra

Dégustation

Vue
Couleur rose pâle délicate, lumineuse et transparente.
Nez
Complexité enveloppante et intense, avec des arômes frais et caractéristiques du Grenache noir : pamplemousse juteux, fruits rouges mûrs subtils, fleurs blanches délicates et nuances d'agrumes vibrantes. Une douce note épicée de vanille, résultat de l'élevage en fût, apporte profondeur et élégance.
Bouche
Frais et équilibré, avec une acidité marquée qui apporte longueur et vivacité. Les notes fruitées réapparaissent avec une touche d'écorce d'orange qui ajoute rondeur et volume. La finale est longue et rafraîchissante, soutenue par des tanins soyeux et agréables qui confèrent au vin structure et persistance.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble situé à San Martín de Unx, sur une terrasse nichée dans la montagne, dans un lieu privilégié et unique.
Année de plantation
Vignoble planté en 1962.
Sol
Sables compactés avec du ciment calcaire qui offrent un bon drainage et limitent la vigueur des vignes, favorisant ainsi la concentration aromatique.
Vendanges
La vendange a été effectuée manuellement le 18 septembre, dans des caisses de 15 kilogrammes.
Vinification
La vinification repose sur la méthode de pressurage, afin d'obtenir un moût propre et délicat. La fermentation s'est déroulée en partie dans des fûts de chêne français de 500 litres (50 %) et dans des cuves inox (50 %), alliant fraîcheur et complexité.
Elevage
vieillissement de 6 mois dans un fût de chêne français de 500 litres.
Embouteillage
Le 25 mars 2025.