Description

Rosé 100 % Merlot élaboré selon la technique traditionnelle du saignement afin de respecter au maximum la qualité du fruit et de conserver la personnalité et le caractère unique du cépage. En résumé, une explosion de fruits rouges au nez et des notes de confiserie, plein de fraîcheur et d'intensité au palais

Fiche technique

Le domaine
Bodega Otazu
Type de vin
Rosé
Millésime
2024
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Merlot
Origine
Navarra

Dégustation

Vue
Couleur framboise de robe moyennement intense avec des reflets violacés.
Nez
Explosion de fruits rouges (groseilles, framboises et fraises sauvages) avec une touche florale.
Bouche
Vin agréable, frais et fruité.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.
Accord mets et vin
Salades tièdes et froides, plats à base de riz, pâtes, légumes grillés et charcuterie.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles orientés nord-sud situés dans le bassin de Pampelune.
Size
110 hectares répartis en 30 parcelles de 1 à 5 hectares chacune.
Sol
Lourd, et argileux dans les zones les plus proches de la montagne.
Climat
Climat continental avec influence atlantique.
Vendanges
Vendange effectuée en septembre 2024.
Vinification
Producteur selon la technique traditionnelle de saignée des raisins rouges après 12 heures de macération à froid. Après débourbage, il fermente à température contrôlée dans des cuves inox.