Description

Les amateurs de Franciacorta ne peuvent manquer de découvrir le style Satèn, qui fait référence à une méthode classique élaborée uniquement à partir de cépages Blancs. Santus propose également sa propre version avec ce Chardonnay 100 % élaboré à partir de raisins récoltés plus tardivement que la normale.

Ce

choix a été fait afin de donner plus de corps et une structure plus corsée au vin, qui est extrêmement doux, élégant et sophistiqué. Le Franciacorta idéal pour les palais les plus exigeants

Fiche technique

Le domaine
Santus
Type de vin
Effervescent
Alcool
12.0% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Franciacorta DOCG

Dégustation

Température de service
Entre 6 et 8 °C.

Vignoble et élaboration

Rendement
80 quintaux par hectare.
Vinification
Après un pressurage doux, la fermentation alcoolique s'effectue en partie dans des cuves inox à température contrôlée et en partie dans des tonneaux.
Elevage
Rouge crianza sur Lies pendant au moins 30 mois.