Description

Le Santiago Ruiz Loureiro est un vin issu de la collection « Jardín de Variedades » de ce domaine viticole des Rías Baixas, une gamme qui vous invite à découvrir, dans leur expression la plus pure, les cépages autochtones d’O Rosal, la sous-région la plus emblématique de l’AOC. Ici, le cépage Loureiro occupe le devant de la scène, déployant à lui seul toute sa délicatesse pour nous offrir un vin débordant de fraîcheur, aux arômes floraux et doté d’une élégance naturelle qui séduit. Idéal pour accompagner les apéritifs à base de fromages ou de charcuteries douces, mais aussi pour être dégusté avec des plats à base de riz, des viandes blanches et des plats de pâtes.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Santiago Ruiz
Type de vin
Blanc
Millésime
2025
Alcool
12.0% vol.
Sous-zone
O Rosal
Cépage
100% Loureiro
Origine
Rías Baixas

Dégustation

Vue
Jaune citron avec des reflets verdâtres.
Nez
Des arômes de fleurs blanches, de gardénia et de fleur d'oranger, avec d'agréables notes d'herbes fraîches de la côte atlantique et une légère touche balsamique de laurier.
Bouche
Au palais, il est délicat ; les arômes floraux envahissent le palais et une sensation de fraîcheur vous accompagne tout au long d'une dégustation fluide et élégante.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Excellent à l'apéritif, il accompagne à merveille toutes sortes de fromages, de Patés, de saumon et de charcuterie. Il est également idéal avec les plats à base de poisson frais, les viandes blanches, les plats à base de riz et les pâtes. Il se marie également à merveille avec les fruits de mer et la cuisine asiatique.

Vignoble et élaboration

Description
Le domaine d'où provient le Loureiro est situé près de l'embouchure du fleuve Miño, dans la sous-région d'O Rosal, à une altitude comprise entre 50 et 75 mètres au-dessus du niveau de la mer, et orienté vers le sud.
Année de plantation
30 ans.
Climat
L'hiver a été doux et pluvieux, et le printemps s'est poursuivi avec des températures clémentes et des précipitations abondantes, ce qui a permis de constituer de bonnes réserves d'eau. L’été, très sec et marqué par des températures exceptionnellement élevées, a battu des records historiques dans l’appellation. Le cépage Loureiro a très bien poussé et a produit une bonne quantité de grappes. Les conditions climatiques ont favorisé une floraison parfaite, sans présence de maladies ni de ravageurs. Un effeuillage et un éclaircissage précoces ont été effectués afin d’assurer une bonne ventilation et d’ajuster le rendement.
Rendement
Ils ne dépassent pas 5 000 kilogrammes par hectare.
Vendanges
La vendange a commencé le 5 septembre, avec des raisins sains et parfaitement mûrs.
Vinification
Au domaine, les meilleures grappes ont été sélectionnées pour une fermentation en cuves en inox à température contrôlée, suivie d'un élevage sur lies pendant 3 mois.

L'avis des experts

Decanter World Wine Awards:

Perfumed style boasting plenty personality, with notes of candied lemon, ripe apricot, white flowers and pear. Vibrant and delicate saline palate.