Description

Les Albizzias d't la complexité, l'élégance et les arômes distinctifs des vins des Côtes-du-Rhône. Un vin d'auteur et de terroir qui séduira les amateurs de cette région française parfumée.

Fiche technique

Le domaine
Domaine Saint-Etienne
Type de vin
Rouge
Millésime
2024
Alcool
14.5% vol.
Cépage
Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan
Origine
Côtes du Rhône Villages
Certifications
Demeter

Dégustation

Vue
Couleur rouge pourpre brillant avec de légers reflets rosés.
Nez
Les arômes de laurier et de fraises écrasées prédominent, accompagnés de notes florales (muguet).
Bouche
Intense, équilibré, avec des tanins soyeux et une finale élégante.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Légumes et riz.

Vignoble et élaboration

Description
Les parcelles sont situées dans la commune de Montfrin.
Sol
Composé d'argiles rouges et de pierres siliceuses laminées, qui ont été transportées par la mer il y a plusieurs millions d'années.
Climat
Continental avec une influence méditerranéenne.
Vendanges
Les raisins sont toujours récoltés tôt le matin afin d'éviter l'oxydation.
Vinification
La récolte subit l'égrappage complet et est vinifiée dans des cuves en béton. La fermentation alcoolique débute spontanément grâce aux levures indigènes. La macération dure entre 5 et 7 semaines.
Elevage
Rouge crianza de entre 7 et 10 mois dans des cuves en béton.