Description

Ce vin tire son nom de l'appellation d'origine du vignoble dont proviennent les raisins, Douro Superior, et est élaboré à partir de Syrah et d'un petit apport de Viognier. Son profil frais et élégant ainsi que son excellent potentiel de garde en font un choix de choix pour découvrir les vins rouges de cette région du Portugal.

Fiche technique

Le domaine
Quinta Do Crasto
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
14.5% vol.
Sous-zone
Haut-Douro
Cépage
97% Syrah, 3% Viogner
Origine
Douro

Dégustation

Vue
D'une couleur rubis intense.
Nez
Une excellente expression aromatique dominée par d'intenses notes florales, qui s'harmonisent parfaitement avec des notes de fruits des bois mûrs et d'épices raffinées.
Bouche
Harmonieux, à la structure compacte et aux tanins fins, c'est un vin d'une grande sévérité, doté d'une finale élégante et d'une excellente longueur en bouche.
Température de service
16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Quinta da Cabreira.
Description
Vignoble exposé au nord-est, situé à une altitude comprise entre 120 et 450 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Année de plantation
Entre 16 et 21 ans.
Climat
Atypique et extrême. Un hiver doux et pluvieux, suivi d'un printemps très sec et chaud. Un été marqué par des précipitations en juin (grêle) et en septembre, avec une chaleur intense en août. Des vendanges très précoces.
Vendanges
Elle a débuté le 10 août, ce qui en fait la deuxième récolte la plus précoce de l'histoire du domaine.
Vinification
Égrappage complet et léger foulage. Fermentation du moût dans des cuves en inox à température contrôlée.
Elevage
16 mois en fûts de chêne français.
Embouteillage
En septembre 2025.