Description

Coupage élaboré à partir de cépages autochtones comme le Viosinho, le Gouveio et le Rabigato. C'est un blanc classique du Douro qui se distingue par sa fraîcheur tant au nez qu'en bouche, avec des notes aromatiques de fleur d'oranger et une bouche agréable et minérale

Fiche technique

Le domaine
Quinta Do Crasto
Type de vin
Blanc
Millésime
2025
Alcool
13.0% vol.
Cépage
40% Viosinho, 30% Gouveio, 30% Rabigato
Origine
Douro

Dégustation

Vue
Couleur citron pâle.
Nez
On remarque des arômes d'agrumes frais, bien en harmonie avec des notes élégantes de fleur d'oranger.
Bouche
Blanc avec un super volume, une texture élégante et une minéralité vibrante. Finale enveloppante, très fraîche et avec une bonne persistance.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignes en terrasses situées à 600 mètres d'altitude, orientées au nord
Année de plantation
Plus de 20 ans.
Sol
Granitique.
Vinification
Sélection super rigoureuse des raisins dès qu'ils arrivent au domaine. Après ça, ils ont été égrappés et pressés. Le moût pressé a été transféré dans une cuve inox où il a été gardé à 8 °C pendant 48 heures jusqu'à sa décantation. La fermentation alcoolique s'est faite dans des cuves inox à une température contrôlée de 14 °C pendant 30 jours.
Elevage
85 % du vin a passé 3 mois dans des cuves inox avec des lies fines et . Les 15 % restants ont été fermentés et élevés dans des fûts de chêne français de 225 litres, où ils ont aussi fait un bâtonnage pendant ces 3 mois.