Description

Piedra Prohibida est le seul vin d'Estancia Piedra élaboré exclusivement à partir de Grenache. Ce cépage provient de vignes âgées de plus de 50 ans, cultivées en gobelet. L'étiquette représente deux personnages qui semblent être Adam et Ève buvant un verre de vin, afin de nous rappeler le moment biblique où ils mangent le fruit défendu, d'où le nom du vin. Un vin équilibré et élégant , aux arômes subtils de fruits rouges frais et de fleurs séchées.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Piedra
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Garnacha
Origine
Toro

Dégustation

Vue
Couleur rouge rubis.
Nez
Arômes subtils mais corsés de fruits rouges frais et de fleurs séchées.
Bouche
Équilibrée, élégante, fraîche et parfumée.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 12 et 14 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés dans la région « Estancia Piedra », à une altitude de 750 mètres.
Size
Plus de 66 hectares pour l'ensemble des parcelles.
Année de plantation
50 ans en moyenne.
Sol
Sols irréguliers de type sableux et argileux.
Climat
Climat continental avec des étés secs et des hivers froids.
Rendement
3.500 kilogrammes par hectare.
Vendanges
Vendanges manuelles avec transport vers le domaine dans des caisses de 20 kg. Double sélection, tant dans le vignoble qu'au domaine.
Elevage
Élevage en fûts de chêne français pendant quatre mois, puis six mois supplémentaires en bouteille.
Embouteillage
Légère filtration avant la mise en bouteille.

L'avis des experts

James Suckling:

Attractive aromas of sweet strawberries, red berries and red cherries on the nose follow through to a medium-bodied palate with firm, fresh tannins and a berry-expressive finish. From organically grown grapes.