Description

Le profil le plus vif, joyeux et aromatique du Mencía brille dans ce classique de León. Les grappes sélectionnées pour son élaboration proviennent de vignes de plus de 85 ans qui atteignent une concentration extraordinaire tout en conservant une acidité vibrante. Un rouge délicieux, incontournable pour les amateurs du Bierzo qui, selon Luis Gutiérrez, critique espagnol de The Wine Advocate, reste « l'un des meilleurs de sa catégorie ».

Fiche technique

Le domaine
Vinos Valtuille
Type de vin
Rouge
Millésime
2025
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Mencía
Origine
Bierzo

Dégustation

Vue
De couleur rouge intense avec des nuances violettes.
Nez
Très frais, avec des notes de mûres et de baies sauvages qui laissent place à des notes grillées de fumée et de réglisse et à des notes balsamiques, principalement de menthe
Bouche
Ferme, équilibré, profond, avec une finale fruitée persistante. Il présente des tanins très fins.
Température de service
Entre 12 et 14 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec la charcuterie, les viandes blanches et rouges cuites au four ou grillées, ainsi qu'avec les fromages.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles cultivés à Valtuille de Abajo.
Année de plantation
Plus de 85 ans.
Sol
Argileux avec présence de sable dans certaines zones.
Rendement
Entre 3 000 et 3 500 kilogrammes par hectare.
Vinification
Table de sélection. Fermentation alcoolique dans des cuves inox à une température constante inférieure à 28 °C.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

For many, this wine from Vinos Valtuille is the benchmark for the young unoaked reds from the zone. The 2025 Pago de Valdoneje fermented and matured in stainless steel, showcasing the variety and zone in a juicy and tender style. It comes in with 13.8% alcohol, a pH of 3.78 and 5.0 grams of acidity, reflecting a warmer and riper year than 2024. 70,000 bottles produced. It was bottled in June 2026. Luis Gutiérrez