Description

Coupage de Tempranillo, Cabernet sauvignon et Merlot, ce vin fait partie de la gamme Ozu by Otazu qui réunit des vins de grande personnalité sous le label AOC Navarra. Son élevage de 12 mois en fûts de chêne français lui confère une agréable touche épicée qui complète ses riches arômes de fruits rouges et sauvages, annonçant un palais frais et charnu.

Fiche technique

Le domaine
Bodega Otazu
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2023
Alcool
14.5% vol.
Cépage
38% Cabernet sauvignon, 34% Merlot, 28% Tempranillo
Origine
Navarra

Dégustation

Vue
Couleur rouge rubis.
Nez
Élégant et d'une belle intensité, dominé par des notes de fruits rouges et de baies sauvages, accompagnées de nuances d'épices fines.
Bouche
Élégante et rafraîchissante.
Température de service
16 °C.
Accord mets et vin
Charcuterie, viandes rouges et gibier, tous types de fromages, risottos, poissons tels que le thon ou les poissons fumés, et chocolat noir.

Vignoble et élaboration

Vendanges
Vendanges manuelles de chaque cépage séparément, réalisées au cours du mois d'octobre 2023.
Vinification
Fermentation à 26 °C afin de préserver les arômes variétaux.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts de chêne français provenant de différentes forêts.