Description

Nossa Calcário Bical est un vin blanc élaboré à partir de raisins Bical provenant de vignobles âgés en moyenne de 40 ans. Très minéral au nez, avec une certaine note fumée due au sol calcaire. Il présente une touche fruitée distinguée de poire et un caractère légèrement sec. Le palais est raffiné, crémeux, relativement doux et légèrement minéral.

Fiche technique

Le domaine
Filipa Pato & William Wouters
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Bical
Origine
Bairrada

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille intense et brillante avec des reflets verts.
Nez
Très minéral avec une certaine note fumée due au sol calcaire. Il présente une touche fruitée distinguée de poire et un caractère légèrement sec. Après un certain temps dans le verre, il révèle même des notes de thym et de miel.
Bouche
Raffiné, crémeux, relativement doux et minéral. Le vin est très ample au palais avec une texture presque croquante, de noix. La finale est voluptueuse, avec des notes très précises de fruits confits et de fruits mûrs.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Poissons, fruits de mer, viandes et fromages crémeux.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Vignes d'un âge moyen de 40 ans.