Description

La collection Privada est un vin produit en quantité limitée, élaboré à partir de raisins Tempranillo provenant de vignobles âgés d'au moins cinquante ans. Il bénéficie d'un vieillissement de quatorze mois en fûts de chêne français et américain. Son arôme dégage des notes gourmandes de fruits rouges et au palais présente un fond balsamique avec une puissance très bien maîtrisée. Une excellente occasion d'acquérir un Neo à un prix avantageux.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas y Viñedos Neo
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2019
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur cerise avec des reflets grenat.
Nez
Arôme crémeux, avec une prédominance de fruits rouges frais. Très équilibré à ce stade.
Bouche
Au palais, il est savoureux, épicé, avec des notes de fruits mûrs et un fond minéral.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Pagels situés à La Horra. Plantation en gobelet. Contrôle des travaux dans le vignoble tout au long de l'année et production limitée.
Année de plantation
Vignobles âgés de 50 à 60 ans.
Rendement
3 500 kilogrammes par hectare.
Vendanges
Réalisée manuellement dans des caisses de 16 kilogrammes, au cours de la première quinzaine d'octobre.
Vinification
Macération pendant 14 jours à température contrôlée à l'aide de douches.
Elevage
Rouge crianza de 14 mois en fûts de chêne (30 % français et 70 % américain).
Embouteillage
Léger processus de clarifié et de filtration. Cela peut entraîner de légères précipitations à l'avenir, qui n'altéreront pas la qualité finale du vin.