Description

Un vino alabado desde su primera cosecha, la 2000, y que no ha dejado de crecer en añadas posteriores. Esta añada no ha perdido un ápice de la calidad que ha convertido a este vino en uno de los 'must' de Ribera del Duero. Un vino que garantiza potencia, sapidez y un disfrute duradero dado su largo final.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas y Viñedos Neo
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
15.0% vol.
Production
15.000 botellas
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Color cereza con borde granate.
Nez
Encontramos aroma tostados, cacao fino, notas ahumadas, fruta roja y fruta madura.
Bouche
Estructurado, sabroso y largo, con un posgusto persistente.
Température de service
16 ºC.
Accord mets et vin
Carnes rojas, caza menor, arroces de carne y jamón ibérico.

Vignoble et élaboration

Description
Viñedos plantados en vaso en la localidad de La Horra (Burgos).
Année de plantation
Viñedos de 50 a 60 años de antigüedad.
Climat
Mediterráneo-continental.
Vendanges
Realizada manualmente en cajas de 16 kilogramos. Trasladado hasta bodega en remolques de 3.000 kilogramos.
Vinification
22 días de maceración a temperatura controlada mediante duchas.
Elevage
Crianza de 30 meses en barricas nuevas de roble (80% francés y 20% americano).
Embouteillage
Se realiza tras llevar a cabo ligeros procesos de filtrado y clarificado (lo cual puede dar lugar a ligeras precipitaciones en un futuro).

L'avis des experts

James Suckling:

Excellent depth of black fruit with solid dark spices and chocolate. Chewy and tight on the palate with full body and a slightly grainy finish. A bit extracted at the end. Try in 2027.