Description

Moteur Pistache Rosé est un vin rosé majorquin élaboré par le domaine 4 Kilos en collaboration avec le sommelier Nacho « Pistacho » Martínez, d'où son nom. Issu d'un vignoble situé dans un cadre entouré de forêt méditerranéenne, planté de cépages Syrah, il contient également une plus petite proportion d'autres cépages tels que le Callet ou le Prensal blanc. Il est élevé en fût, où il finit de mûrir pendant 9 mois, ce qui lui confère un caractère fruité et épicé, avec un palais agréable et facile, ce qui en fait un vin agréable à déguster en toute circonstance.

Fiche technique

Le domaine
4 Kilos
Type de vin
Rosé
Millésime
2023
Alcool
12.0% vol.
Cépage
75% Syrah, 15% Callet, 10% Prensal blanc
Origine
IGP Mallorca
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Nez
Dominé par des arômes de fraises juteuses et de framboises, avec des nuances de forêt méditerranéenne.
Bouche
Léger et vif, avec des notes de rose musquée, d'hibiscus, d'herbes aromatiques et une nuance terreuse intéressante. Il surprend par sa fraîcheur, son élégance et sa finale nette.

Température de service
Entre 6 et 8 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Viña del Sergi.
Description
Vignoble situé dans un cadre entouré de forêt méditerranéenne.
Vinification
La vinification comprend l'égrappage, la macération dans des cuves inox pendant une journée et le foulage au pied des cépages Syrah et Premsal afin d'extraire le maximum de moût possible avant le décuvage. Le coupage est complété par 20 % de saignée de Callet vieilli. La fermentation commence en cuve et, avant la fin du processus, le moût est transféré dans des fûts de 500 et 225 litres où le processus s'achève.
Elevage
Élevage de 9 mois dans les mêmes fûts de chêne français de 500 et 225 litres.