Description

La gamme de caves Pinord rend hommage, par son nom , à Antonia Marrugat, épouse du fondateur du domaine. Ce rosé de Grenache est très parfumé au nez, avec des notes de framboise et de cassis, et une bouche ample et persistante.

Fiche technique

Le domaine
Pinord
Type de vin
Cava
Alcool
11.5% vol.
Cépage
100% Garnacha
Origine
Cava

Dégustation

Vue
Couleur rouge et rosée claire. Il présente un léger effervescence de petites bulles qui forment divers chapelets jusqu'à atteindre la surface.
Nez
Parfum délicat aux notes fruitées, de framboise et de cassis. On remarque également les arômes tertiaires issus de l'élevage sur lies, qui lui confèrent un caractère plus vineux et vinaigré.
Bouche
Très ample, avec une sensation pétillante remarquable qui envahit le palais. Les arômes de fruits rouges sont également présents, peut-être encore plus prononcés qu'au nez. Longue persistance.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 6 et 8 °C.
Garde
Optimal dès l'achat.

Vignoble et élaboration

Vinification
Fermentation et macération des raisins pendant trois semaines.
Elevage
Le vin reste en cave pendant plus d'un an, où il subit une seconde fermentation en bouteille