Description

Il s'agit du vin effervescent le plus soigné parmi ceux que le domaine Riojanas élabore en Champagne. Il est composé à la fois de Chardonnay et de Pinot noir, deux des raisins les plus utilisés dans cette région, et le résultat est un vin légèrement acide, aux notes de fruits exotiques mûrs et au palais frais et agréable.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Riojanas
Type de vin
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Cépage
60% Chardonnay, 40% Pinot noir
Origine
Champagne

Dégustation

Vue
Très belle effervescence avec un flux élégant de fines bulles. Couleur dorée, brillante et limpide.
Nez
Des notes de fruits frais et légèrement acidulées. Une grande fraîcheur qui évolue pour laisser place à des notes de fruits mûrs exotiques et d'Agrumes, avec une finale sur des arômes de beurre, de cacao et de vanille.
Bouche
Une sensation de fraîcheur et d'agréables notes fruitées acidulées. Généreux, bien équilibré et persistant au palais.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 6 et 8 °C.

Vignoble et élaboration

Vinification
Élaboration traditionnelle selon la méthode champenoise.