Description

El Carro de La Mata est un véritable voyage sensoriel, un vin méditerranéen tout à fait unique qui ne laisse personne indifférent. Élaboré à partir de raisins de cépage Muscat issus de vignes préphylloxériques, dont certaines sont centenaires, cultivées au cœur du parc naturel de La Mata (Torrevieja) et élevé en jarre sous voile de fleur, ce blanc frais séduit par sa complexité, sa touche saline et sa pureté, sans artifice ni artifice,

Fiche technique

Le domaine
Casa Balaguer
Type de vin
Vin orange
Millésime
2024
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Moscatel de Alejandría
Origine
Alicante

Dégustation

Vue
Une couleur ambrée claire et lumineuse, aux reflets dorés intenses.
Nez
Un bouquet corsé aux notes d'orange confite, d'écorce d'agrumes et de pêche mûre. On y décèle des nuances de levures, de fruits secs et une touche minérale rappelant l'odeur de la pluie.
Bouche
Une attaque vive et tendue, avec une explosion de saveurs et une légère note Tannique qui structure le vin. Une finale longue, franche et profondément minérale.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble préphylloxérique en pied nu, planté près des marais salants du parc naturel des Lagunas de La Mata (Torrevieja)
Année de plantation
Des cépages âgés de plus de 50 ans, voire centenaires selon la partie de la parcelle.
Sol
Sables siliceux à très forte salinité.
Vinification
Égrappage sans foulage. Fermentation spontanée dans des jarres en terre cuite de l'artisan Juan Padilla, avec 30 jours de macération sur les peaux.
Elevage
6 mois en cuve, où se développe un subtil voile de fleur naturel après le retrait des peaux.