Description

Ce Mono-cépage de Chardonnay vient du climat des Vosgros, au sud de Chablis. Pour ceux qui ne connaissent pas cette appellation, sachez qu'il s'agit de l'une des zones les plus prestigieuses de Bourgogne en matière de vins blancs, grâce à des sols calcaires qui apportent une grande minéralité à tous ses vins

Fiche technique

Le domaine
Louis Robin
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
12.4% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Chablis Premier Cru

Dégustation

Bouche
Élégant, équilibré et avec un goût minéral.
Température de service
On recommande de le servir entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Parfait avec du poisson grillé et des fruits de mer.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble situé à Chichée, à 3 kilomètres de Chablis.
Size
Planté en 1947.
Sol
Argile et calcaire.
Vinification
La fermentation alcoolique se fait dans des cuves inox, puis vient la fermentation malolactique.