Description

Ce pinot noir provient des vignobles de Louis Latour dans l'appellation Côte de Nuits-Villages. La maison emblématique de Bourgogne nous propose son interprétation de ce terroir si particulier à travers un vin gourmand, soyeux et très frais. Un vin qui met en avant l'immense tradition, non seulement de la région, mais aussi du domaine, qui, avec plus de 200 ans d'existence, est devenue un véritable pilier.

Fiche technique

Le domaine
Louis Latour
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Côte de Nuits-Villages

Dégustation

Vue
Rubis intense.
Nez
Arômes de fruits des bois, tels que la groseille et la mûre, et d'épices douces comme le clou de girofle.
Bouche
Il se présente charnu, gourmand et doux, avec une finale agréable et longue. Très frais et équilibré.
Température de service
16 °C.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Vignes âgées de 30 ans.
Sol
Argilo-calcaires.
Vinification
Sélection au domaine et égrappage ultérieur des raisins. Pressage doux pour démarrer la fermentation avec des Levures indigènes à température contrôlée.
Elevage
En fûts de chêne français pendant 10 à 12 mois.