Description

Ce vin provient de différents terroirs situés à l'ouest de la vallée de La Orotava, où les sols sont plus pauvres et où la roche volcanique basaltique affleure davantage. Le « Vino de Pueblo » blanc de Suertes del Marqués est un vin complexe.

Fiche technique

Le domaine
Suertes del Marqués
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2024
Alcool
12.5% vol.
Cépage
Listán blanco, Pedro Ximénez, Albillo Criollo, Gual, Marmajuelo, Malvasía
Origine
Valle de la Orotava

Dégustation

Vue
Couleur jaune vif.
Nez
Une sensation saline et minérale.
Bouche
Très pur, avec un boisé tout à fait imperceptible. Il est vif et plein de vie, encore jeune.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.
Accord mets et vin
Poissons, pâtes et viandes blanches.

Vignoble et élaboration

Description
Des vignobles centenaires situés principalement dans la partie ouest de la vallée de l'Orotava, à une altitude comprise entre 350 et 700 mètres, et cultivés selon la méthode du cordon de Royat.
Année de plantation
La plupart ont environ 100 ans.
Sol
Origine volcanique avec une roche basaltique en surface.
Climat
Atlantique.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation dans des fûts de chêne de 500 litres et des foudres de 2 000, 2 500 et 4 500 litres.
Elevage
Élevage de 8 mois en fûts et foudres de chêne français ainsi que dans des cuves en béton.