Description

Un Grenache haut de gamme à tous égards. Un vin rouge qui réunit toute la fraîcheur et la gaieté d'un vin à déguster en toute occasion, même légèrement plus frais que d'habitude. Recommandé par la critique nationale.

Fiche technique

Le domaine
Gil Pejenaute
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Garnacha
Origine
Campo de Borja

Dégustation

Vue
Couleur nectarine avec une robe moyenne et une limpidité cristalline.
Nez
Après une légère oxygénation dans le verre, il développe des arômes variétaux tels que la fleur d'oranger, les fruits à noyau, les cerises et l'orange sanguine. Après quelques secondes, des arômes plus territoriaux envahissent le verre, avec des notes de genièvre, de fenouil et d'épices méditerranéennes.
Bouche
Attaque fluide, vibrante et dense avec une longueur persistante dans le palais.
Température de service
Entre 14 et 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles plantés en gobelet sur des pentes de 15 % d'inclinaison, à environ 800 mètres d'altitude et orientés ouest-nord-ouest. Durable en transition écologique.
Size
1,5 hectare.
Année de plantation
47 ans.
Climat
Continental.
Vendanges
Vendange manuelle.