Description

Il s'agit d'un vin mono-cépage de Chardonnay élaboré à partir de vignobles qui varient selon le millésime. Le créateur français, Jeff Carrel, nous offre ici un vin rond et enveloppant dans lequel on retrouve les caractéristiques propres à ce cépage. Un classique pour ceux qui recherchent un blanc au nez exubérant, avec un bon équilibre entre les notes grillées et fruitées.

Fiche technique

Le producteur
Jeff Carrel
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Vin de France

Dégustation

Vue
Couleur dorée pâle.
Nez
Très expressif, avec des notes de fruits secs, d'agrumes confits, de fruits et une bonne dose de beurre vanillé et de pain grillé.
Bouche
Charnu et ample au palais, avec une texture douce et enveloppante. La finale est marquée par des notes boisées et rehaussée par une légère amertume et des épices.
Température de service
Entre 10 et 12 °C.
Garde
À partir de maintenant et pour les cinq prochaines années, dans des conditions de conservation optimales.
Accord mets et vin
Idéal pour l'apéritif et avec des tapas.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Vignes âgées de plus de 10 ans.
Sol
Argile et calcaire.
Vendanges
Vendange manuelle et mécanique.
Vinification
Pressurage direct. Fermentation en fût inox.
Elevage
L'élevage a été effectué partiellement en fûts de chêne et sur lies fines pendant 6 mois.

L'avis des experts

James Suckling:

Here is a crunchy, fruity and delicious chardonnay with apples, cooked lemons and hints of floral honey. It’s medium-bodied, fruity and lightly waxy. Aromatic finish. Drink now.