Description

Avec son nom, ce blanc partiellement élevé en fût rend hommage aux amandiers qui cohabitent avec la vigne dans la Terra Alta, région viticole de l'intérieur de la province de Tarragone. Il est entièrement élaboré à partir de Grenache blanc, le cépage emblématique de cette petite appellation d'origine. Aromatique, ferme et élégant.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
LaFou Celler
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Garnacha blanca
Origine
Terra Alta

Dégustation

Vue
Couleur jaune pâle.
Nez
Riche expression aromatique, où les notes d'agrumes (zeste de citron, pamplemousse) et florales (jasmin) laissent place à des nuances de fruits mûrs (abricot) et d'amande tendre.
Bouche
En bouche, il a une structure généreuse, une texture agréable et une acidité vive, qui aide à retrouver les notes d'agrumes et florales dans la longue finale.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Recommandé avec du riz marin, du poulpe grillé et une omelette aux courgettes.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca Mas Gabrielet.
Description
Les vignes sont plantées sur des terrasses naturelles dans les « fous » (gorges) formées par l'ancien lit d'une rivière, aujourd'hui souterraine. Elles sont situées entre 320 et 370 mètres d'altitude, sur le versant de la Terra Alta orienté vers l'ouest, dos à la mer, ce qui favorise l'ensoleillement et la ventilation.
Size
Le domaine a 12,5 hectares de vignoble en total.
Année de plantation
40 ans en moyenne.
Sol
À Mas Gabrielet, le sol est surtout calcaire, avec une texture argileuse et franco-argileuse, même si on trouve parfois des « panaux » (dunes fossiles) et des galets.
Vinification
À leur arrivée au domaine, les raisins sont refroidis à 5 °C. Fermentation et élevage de 6 mois sur lies dans des cuves en béton et des cuves inox
Elevage
10 % du vin est élevé dans des fûts de chêne de 300 litres.