Description

Ce vin blanc grec issu d'une parcelle unique a la particularité d'être élaboré exclusivement à partir de raisins Malagousia. Grâce à ses efforts acharnés, Vangelis Gerovassiliou, fondateur du domaine Ktima Gerovassiliou, a sauvé de l'extinction ce cépage autochtone très minoritaire pour donner naissance à un blanc sec, aux arômes floraux et de fruits mûrs, à l'acidité croquante et à la légère minéralité. Lors du millésime précédent, il a été nommé «Best in Show » aux Decanter World Wine Awards 2025, se classant ainsi parmi les 50 meilleurs vins du monde.

Fiche technique

Le domaine
Ktima Gerovassiliou
Type de vin
Blanc
Millésime
2025
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Malagousia
Origine
Epanomi

Dégustation

Vue
Brun clair brillant avec des reflets verts.
Nez
Aromatique et intense. Les notes de poire mûre, de mangue et d'agrumes prédominent.
Bouche
Riche en sensations fraîches et gras/onctueuses. Les arômes d'écorce de citron rehaussent la finale équilibrée et rafraîchissante.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 7 et 10 °C.
Garde
Optimal jusqu'en 2030 environ, à condition d'être conservé dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin
Idéal avec les fruits de mer, la volaille, les plats de pâtes accompagnés de sauces légères, les salades de légumes et la cuisine méditerranéenne et asiatique.

Vignoble et élaboration

Vinification
Une fois arrivés au domaine, les raisins ont été laissés en contact avec les peaux à une température contrôlée de 18 °C dans des cuves en inox afin d'intensifier leurs arômes.
Elevage
Une partie du moût a reposé sur ses lies dans des fûts de chêne français pendant plusieurs mois (entre 3 et 4) afin de gagner en structure et en corps.