Description

Élégant et raffiné, ce vin mono-cépage de Pinot grigio séduit par son intensité aromatique, sa texture agréable et sa finale rafraîchissante. Un vin blanc d'une grande polyvalence gastronomique.

Fiche technique

Le domaine
Jermann
Type de vin
Blanc
Millésime
2022
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Pinot grigio
Origine
Friuli

Dégustation

Vue
De couleur jaune paille intense.
Nez
Intense, fruité et persistant.
Bouche
Sec, soyeux, corsé et très harmonieux.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les soupes de poisson, les fruits de mer grillés et les plats variés à base de champignons. Excellent avec les lasagnes à l'encre de seiche et les langoustines en sauce.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles orientés sud-ouest et nord-est.
Sol
Il est issu du soulèvement de l'Éocène qui a déterminé l'expansion d'une vaste zone de matériaux colluviaux et de marnes avec des grès appartenant à la période « flyschoïde » qui ont donné naissance à un substrat rocheux.
Climat
Méditerranée.
Vendanges
Au cours du mois de septembre.
Vinification
Fermentation dans des cuves en inox à température contrôlée.
Elevage
Rouge crianza de 6 mois sur lies dans des cuves en inox.
Embouteillage
Avant d'être commercialisé, le vin est conservé en bouteille pendant quelques mois.