Description

Jeff Carrel a misé sur la personnalité du Grenache de l'AOP Maury Sec pour élaborer ce vin rouge. Il est super séduisant au nez, avec des notes de fruits rouges et des touches lactiques, et une bouche légère, ample et fine

Fiche technique

Le producteur
Jeff Carrel
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
15.5% vol.
Cépage
80% Grenache, 20% Syrah
Origine
Maury Sec

Dégustation

Vue
Couleur surprenante, semblable à de l'encre violette.
Nez
Fino, séduisant, avec des notes de crème de fruits rouges et quelques touches lactiques et épicées.
Bouche
Goût fin, léger, séduisant, ample. Marqué par les fruits rouges et les épices.
Température de service
On recommande de le servir entre 12 et 14 °C.
Garde
Maintenant ou jusqu'à 10 ans si tu le gardes bien.
Accord mets et vin
Gigot d'agneau, fromages, grillades et poivrons piquillos.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Entre 15 et 60 ans.
Sol
Schistes.
Rendement
24 hectolitres par hectare.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Les raisins sont vinifiés séparément. Égrappés et foulés. L'assemblage se fait avant la fermentation malolactique.
Elevage
En cuves avec lies fines pendant l'hiver sans SO2.

L'avis des experts

James Suckling:

Rich and fruity with plums, dried strawberries, cloves and oranges. Medium- to full-bodied with creamy tannins. Textured and smooth on the palate with a spicy edge to the fruity finish. Still quite juicy and drinkable with 15.5% alcohol. 80% grenache and 20% syrah. Drink or hold.