Description

Le Grammatica Rosso de la Toscane est l'interprétation la plus simple, mais aussi la plus audacieuse et la plus contemporaine, de Montalcino proposée par l'un des domaines les plus emblématiques de cette région italienne. Avec le Sangiovese comme fer de lance, ce vin repousse les limites de la tradition locale pour explorer une dimension fluide, expressive et d'une fraîcheur marquée , qui constitue la parfaite introduction à l'univers de ce domaine. Grâce à une vinification minutieusement artisanale, ce domaine toscan mythique élabore un vin rouge à l'esprit libre, où la finesse du vignoble l'emporte sur l'extraction. Pour les amateurs d'élégance pure qui aiment la déguster en toute sérénité et sans précipitation.

Fiche technique

Le domaine
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Sangiovese
Origine
Rosso Toscana IGP

Dégustation

Vue
D'une couleur rouge rubis brillante et éclatante.
Nez
Il dégage des arômes intenses de fruits rouges sauvages (cerise, framboise, griotte et fraise), entremêlés de subtiles nuances florales de violette et de pétales de rose séchés, sur un fond d'épices douces, de cèdre, de terre humide, de garrigue méditerranéenne et de notes minérales de pierre et de craie.
Bouche
Juteux, avec une attaque fruitée et légère qui laisse place à une acidité vive, des tanins denses, calcaires et soyeux, ainsi qu’une finale précise, nette, longue et savoureuse.
Température de service
16 °C.

Vignoble et élaboration

Elevage
Rouge crianza : élevage en cuves en béton et en fûts de chêne usagés. Affinage minimal d'environ 6 mois en bouteille.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2023 Grammatica is conceived as the estate’s foundational wine, much like grammar itself provides the structure for language, with most of the fruit sourced from Cerbaiona’s own vineyards and a small portion of purchased fruit. Aged in third- and fourth-use oak before resting in cement and glass ahead of release, the wine prioritizes clarity and balance. The 2023 vintage delivers appealing volume and texture that remain finely understated, supported by a quietly confident structure that makes the wine especially well suited to the table. Production is 10,350 bottles.