Finca Piedra Infinita Supercal 2018

Supercal es una selección de pequeños sectores del viñedo Piedra Infinita, las 52 hectáreas plantadas alrededor de la bodega de Zuccardi, a unos 1.100 metros de altura, en Altamira, hacia el sur del Valle de Uco. Se trata principalmente de una selección de suelos ricos en grava y en cal que el equipo de la bodega selecciona y cosecha manualmente, para luego fermentar a racimo completo en piletas de concreto. El enólogo Sebastián Zuccardi pone cuidado en aplastar los racimos para que no se produzca una maceración carbónica, lo que, a su juicio, ofrece aromas más relacionados con la bodega que con el lugar. La fermentación en presencia de los escobajos agrega taninos al vino, pero seguro que es el suelo de cal el que le da personalidad a la textura de este Supercal, un malbec austero, intenso en acidez y en taninos filosos que simulan la sensación de la tiza. Es generoso en sabores refrescantes, jugosos; puras cerezas envueltas en tonos herbales y florales. Uno de los mejores vinos que hemos probado en Argentina.

There is a strong iron note in the 2018 Finca Piedra Infinita Supercal, a Malbec from a small plot within Piedra Infinita, usually the first plot to be harvested within Piedra Infinita. It's an extreme plot, very shallow and with pure stone and a strong character. They found this plot in search for "cal," pure limestone, so they want a strong sensation of chalk in the wine here. This is austere, and I think it's more precise than in previous vintages. Only 1,000 bottles were filled in August 2019.

Rich, exotic aromas of rich berries and peaches with some flowers and hints of walnuts, following through to a full body with firm tannins and a juicy finish. Pretty, fine and dusty tannins. Juicy finish. Delicious now or hold.