Description

Frais, intense et doté d'un excellent potentiel de garde, le fascinant Riesling Dr. Loosen Red Slate Dry est issu des vignobles privilégiés des villages allemands d'Ürzig, d'Erden, de Lösnich et de Kinheim. Œuvre du maître Ernst Loosen, il dévoile une fraîcheur d'agrumes et une note d'ardoise singulière. Il est idéal pour découvrir le charme de ce cépage allemand et pour accompagner une grande variété de plats.

Fiche technique

Le domaine
Dr. Loosen
Type de vin
Blanc
Millésime
2025
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Riesling
Origine
Mosel

Dégustation

Nez
Frais, vif et fruité. Il séduit par ses notes d'agrumes qui laissent place à de subtiles notes de pêche, de citron et de poire.
Bouche
De corps moyen, il présente une bouche juteuse, charnue et équilibrée. Élégant, intense, avec une finale saline subtile.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Amuse-bouches, fruits de mer marinés en ceviche ou crus. Un excellent accompagnement pour les plats orientaux épicés.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble cultivé selon des méthodes durables, conformément à la réglementation environnementale allemande.
Année de plantation
60 ans en moyenne.
Sol
Tableau noir.
Vinification
Fermentation dans des cuves inox.