Douceur

Les vins doux sont le couronnement parfait d’un repas ou le contraste idéal pour un apéritif accompagné de fromages bleus et de pâtés. Chez Bodeboca, vous trouverez des vins doux, principalement espagnols, d’une richesse exceptionnelle : des vins denses et foncés, élaborés à partir de Pedro Ximénez de Montilla-Moriles, aux saveurs de raisin sec et de miel, jusqu’aux muscats parfumés de Málaga ou d’Alicante.

Les cépages blancs, comme le Muscat et le Malvasia, sont à l’honneur, aux côtés du cépage rouge Pedro Ximénez, séché au soleil. Chaque région possède sa propre technique pour concentrer le sucre et les arômes du raisin.

Envie d’un plaisir d’exception ? Ne manquez pas de goûter nos légendaires Sauternes ou les Tokaji hongrois. Vous pouvez également vous faire plaisir avec des pépites élaborées par des domaines comme Toro Albalá, Jorge Ordóñez, Château d’Yquem ou Oremus.

Vous serez surpris par la polyvalence de ces vins. N’hésitez pas à les associer à des mets offrant un contraste marqué avec leur douceur, comme des plats épicés ou fumés.