Description

Le Cabernet sauvignon, bien qu'il s'agisse d'un cépage étranger, s'est parfaitement adapté au terroir de Dehesa del Carrizal. Après 12 mois d'élevage en fût, il se révèle épicé, avec des notes minérales au nez, et une bouche longue et intense, avec des tanins parfaitement maîtrisés.

Fiche technique

Le domaine
Dehesa del Carrizal
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Cabernet sauvignon
Origine
Dehesa del Carrizal

Dégustation

Vue
Couleur cerise très intense.
Nez
Épices et notes minérales.
Bouche
Persistant, avec des tanins mûrs.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignes en espalier.
Année de plantation
Planté en 1987.
Vendanges
Vendange en octobre.
Elevage
Rouge crianza pendant 12 mois en fûts. Il repose ensuite pendant une longue période en bouteille.