Description

Ce vin orange est l’œuvre du winemaker Jeff Carrel, qui nous offre ici une création élaborée à partir de Grenache gris très mûr, cultivé dans le massif pyrénéen et fermenté de façon naturelle en fûts. Il présente des arômes de fruits secs et d’épices, ainsi qu’un délicieux caractère sucré et une fraîcheur en bouche.

Fiche technique

Le producteur
Jeff Carrel
Type de vin
Vin orange
Alcool
15.0% vol.
Cépage
100% Grenache gris
Origine
Vin de France

Dégustation

Vue
Couleur orangée pâle.
Nez
Arômes de fruits secs et d’épices.
Bouche
Sucré et frais, avec des notes de zestes d’agrumes.
Température de service
Entre 9 et 12 ºC.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner des fromages et de la charcuterie, ainsi qu’une cuisine au style thaï.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés à Maury et Villeneuve des Corbières, dans le massif pyrénéen.
Sol
Schistes.
Vinification
Macération du Grenache gris extrêmement mûr en cuves durant quelques jours avant de commencer le processus de fermentation naturelle en fûts.

Elevage
Élevage entre 18 et 40 mois en fûts anciens.

L'avis des experts

Decanter:

Bright glimmering orange colour. Exotic and inviting nose of orange peel, marmalade, clove, dried fig and hazelnuts. Dry and tasty, with a saline aspect.