Description

Ce vin est élaboré à partir de cépages provenant de vignobles classés 1er Grand Cru Classé, à Saint-Émilion. Il se distingue par son élégance et sa texture veloutée, ainsi que par son excellent fruité. C'est un vin doté d'un immense potentiel de garde.

La livraison de ce vin est prévue entre novembre 2026 et mai 2027. Plus d'informations dans le règlement.

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Fiche technique

Le domaine
Château La Gaffeliere
Type de vin
Rouge
Millésime
2025
Alcool
15.0% vol.
Cépage
60% Merlot, 40% Cabernet franc
Origine
Saint-Émilion Grand Cru

Dégustation

Vue
Couleur pourpre intense.
Nez
Des notes de fruits noirs, de sous-bois, d'anis et d'arômes floraux.
Bouche
Charnu, vif et énergique, avec des tanins souples et une acidité rafraîchissante.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés sur les coteaux de Saint-Émilion.
Size
38 hectares, dont 22 classés en 1er Grand Cru.
Année de plantation
28 ans.
Sol
Des sols calcaires et argileux, plus riches en silice au pied des versants.
Vinification
Les raisins macèrent pendant 12 heures à une température de 7 °C. La fermentation s'effectue ensuite dans des cuves inox à température contrôlée. La fermentation malolactique a lieu dans des cuves inox (75 %) et en fûts (25 %).
Elevage
Élevage d'environ 15 mois en fûts de chêne français, dont 60 % sont neufs. 2 % en amphore.