Description

Ce vin est élaboré à partir de cépages issus de vignobles classés« » et «Premier Grand Cru Classé», ainsi que « » à Saint-Émilion. Il se distingue par son élégance et sa texture veloutée, sans oublier son excellent fruité. C'est un vin doté d'un immense potentiel de garde qui, dans ce millésime 2025, se distingue par ses arômes intenses de fruits noirs, ses tanins riches et une longueur en bouche remarquable.

La livraison de ce vin est prévue à partir d'avril 2028. Plus d'informations dans les conditions générales.

Fiche technique

Le domaine
Château La Gaffeliere
Type de vin
Rouge
Millésime
2025
Alcool
13.8% vol.
Cépage
65% Merlot, 35% Cabernet franc
Origine
Saint-Émilion Grand Cru

Dégustation

Vue
Couleur pourpre intense.
Nez
Des notes de fruits noirs, de sous-bois, d'anis et d'arômes floraux.
Bouche
Charnu, vif et énergique, avec des tanins souples et une acidité rafraîchissante.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés sur les coteaux de Saint-Émilion.
Size
22 hectares.
Année de plantation
Environ 30 ans.
Sol
Des sols calcaires et argileux, plus riches en silice au pied des versants.
Climat
Ce millésime s'est caractérisé par un débourrement précoce, une floraison rapide et uniforme, ainsi qu'un été très chaud ponctué de pluies bienfaisantes qui ont relancé la maturation à la fin du mois d'août, permettant aux raisins de regagner en volume, avant une vendange précoce.
Rendement
39 hectolitres par hectare.
Vendanges
La vendange du merlot a été effectuée à la main entre le 4 et le 23 septembre. La vendange du cabernet franc, entre le 19 et le 24.
Vinification
Les raisins macèrent pendant 12 heures à une température de 7 °C. La fermentation s'effectue ensuite dans des cuves inox à température contrôlée. Préfermentation à froid (10 °C) et postfermentation à chaud (28 °C). Fermentation alcoolique avec remontages et pigeages. Fermentation malolactique en cuves (80 %) et en fûts (20 %). Pendant la vinification, les raisins restent entre 28 et 30 jours en grappes entières.
Elevage
Rouge crianza d'une durée estimée à 15 mois en fûts de chêne français. 50 % sont neufs (dont 10 % en fûts de 400 et 500 litres). 2 % en amphore.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2025 La Gaffelière reveals an open, expressive bouquet of cassis, with a vivid fruit profile that becomes more floral with aeration. Medium- to full-bodied, it's more reserved on the palate, built around a firm, limestone-inflected structure, with tannins that show a touch of dryness at this stage. The contrast between aromatic generosity and structural restraint will likely resolve with élevage.

James Suckling:

A solid red with blackberry, blueberry and dark chocolate. Medium-bodied with fine, firm tannins. Crushed berry, flowers and hints of fresh tobacco at the end. A structured and slightly old school but solid. 55% merlot and 45% cabernet franc.

Decanter:

Perfumed fragrance on the nose. Juicy and fun straight away, the acidity gives this energy, focus and lift, bright and upfront. I love this, not trying too hard at all, there’s still tannins in the background but all the focus is on the fruit and balance. Crisp, yet totally fragrant on the palate too. There’s power no doubt but this is just really charming. Will be lovely after ageing.