Description

Le Cos d'Estournel Blanc est issu d'un vignoble situé sur un terroir privilégié, bénéficiant d'un microclimat frais et d'une ventilation naturelle. Ces facteurs favorisent la complexité et la richesse aromatique, tout comme les méthodes de Viticulture raisonnée et une vinification minutieuse au domaine. Il en résulte un superbe vin blanc doté d'un excellent potentiel de garde.

Fiche technique

Le domaine
Château Cos d'Estournel
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2020
Alcool
12.5% vol.
Cépage
67% Sauvignon blanc, 33% Sémillon
Origine
Bordeaux

Dégustation

Vue
Couleur paille brillante avec des reflets verdâtres.
Nez
Sublime et corsé, avec des notes de fleurs blanches, de fruits exotiques et une touche d'amande fraîche.
Bouche
Fougueux et raffiné, il présente une magnifique densité équilibrée par une minéralité éclatante. La finale est longue et élégante.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Des parcelles sélectionnées à l'extrême nord du Médoc, près de l'estuaire de la Gironde.
Sol
Avec une présence de calcaire qui leur confère un caractère marqué.
Vinification
Utilisation de la gravité dans le domaine. Recherche d'un équilibre entre fraîcheur et puissance aromatique grâce à un contrôle technique précis.
Elevage
En fûts de chêne français (dont 7 % neufs).