Description

Cerro Las Cuevas est l'un des sommets de Gómez Cruzado, faisant partie de sa sélection Terroir. Il est élaboré dans le souci de faire découvrir la diversité qui caractérise cette région mythique. Pour ce faire, on sélectionne de très vieux vignobles d'Ollauri, situés dans les parcelles « Las Laderas » et « Calitrancos », sur des sols pauvres à forte teneur en calcaire. Sa production est très limitée et il figure toujours parmi les vins de la maison les mieux notés par les principaux critiques.

Fiche technique

Le domaine
Gómez Cruzado
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
14.0% vol.
Production
2 492 bouteilles et 47 Magnums
Cépage
80% Tempranillo, 12% Graciano, 5% Garnacha, 3% Mazuelo
Origine
Rioja

Dégustation

Nez
Des notes de violette et de mûre, sur un fond d'herbes sauvages et de fruits rouges.
Bouche
Il offre une bouche juteuse, avec des tanins fermes et fins, et une finale précise.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.
Garde
À consommer de préférence avant 2036 environ, si le produit est conservé dans de bonnes conditions.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés à Ollauri, plus précisément dans les parcelles « Las Laderas » et « Calitrancos ». Plantés en gobelet et cultivés selon une taille très serrée sur des terrains en forte pente.
Année de plantation
90 ans.
Sol
Sol calcaire, avec une surface de galets à « Las Laderas » et plus sableux à « Calitrancos ».
Climat
L'année a débuté par de faibles précipitations en janvier et février, mais avec des températures supérieures à la moyenne. Les précipitations se sont poursuivies en avril et mai. Elles ont été faibles, mais le mois de juin a apporté 15 jours d'orages et, par endroits, de la grêle. Ces pluies, suivies d'un été chaud, ont entraîné une croissance plus rapide et provoqué la véraison la plus précoce dont on se souvienne au domaine. À l'approche de la Vendange, les précipitations ont de nouveau augmenté, ce qui a atténué le stress hydrique du moment. La récolte a été rapide et précoce, évitant ainsi la grêle et les orages qui ont frappé la région par la suite.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 15 kg.
Vinification
Vinification traditionnelle, avec fermentation en cuves en inox, accompagnée de légers pigeages visant à extraire de manière contrôlée les composés aromatiques de la peau. La fermentation malolactique est effectuée.
Elevage
Élevage en fûts de chêne français.

L'avis des experts

James Suckling:

This has a very attractive nose, exuberant yet restrained, with violets and blackberries. The palate shows firm, fine-grained tannins and a core of succulent dark and red fruit. Structured and focused, it finishes with firmness and precision, needing a couple of years in bottle to soften its poised structure. Cerro las Cuevas is a blend of two vineyards in Ollauri, planted on highly calcareous soils. The vineyards are around 90 years old made from a blend of 80% tempranillo, 12% graciano, 3% mazuelo and 5% Garnacha. Really solid. Drink or hold.

The Wine Advocate:

The 2023 Cerro Las Cuevas reveals contained ripeness and 14% alcohol, a showy nose with a mixture of wild herbs, flowers and berries with a spicy and smoky twist, hints of licorice and Mediterranean herbs and a juicy palate with freshness and fine tannins. It was produced with a field blend of 75% Tempranillo, 15% Graciano and the rest Garnacha and Mazuelo from slopes and terraces in Ollauri. It fermented with indigenous yeasts in open-top vats and matured for 12 months in French oak. 2,492 bottles and 47 magnums produced. It was bottled in June 2024.