Description

Callejón del Crimen Episode est un vin rouge issu à 100 % du raisin Malbec, qui est le cépage le plus cultivé dans le domaine. Après quatre mois de vieillissement en fûts de chêne français , c'est un vin frais et élégant qui exprime très bien les caractéristiques variétales du Malbec d'altitude. Il est idéal pour accompagner les fromages et les légumes grillés.

Fiche technique

Le producteur
Vinos de la Luz
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
13.2% vol.
Cépage
100% Malbec
Origine
Valle de Uco

Dégustation

Vue
Couleur rouge rubis profond.
Nez
Notes de fruits rouges, de prune mûre, de mûre et arômes épicés de poivre noir et de vanille.
Bouche
Savoureux et ferme, avec des tanins souples et mûrs, une finale persistante.
Température de service
Entre 16 et 18 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner du fromage grillé, du rôti de bœuf et des légumes grillés.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés à 1 150 mètres d'altitude.
Année de plantation
25 ans.
Sol
Sol sableux avec sédiments alluviaux.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation traditionnelle avec des levures sélectionnées sous un contrôle strict de la température. Fermentation malolactique naturelle.
Elevage
quatre mois en fûts de chêne français.