Description

Mono-cépage de Pinot noir provenant des vignobles mythiques de Chassagne-Montrachet. On y retrouve des arômes de fruits mûrs qui précèdent un palais intense et concentré, avec une texture idéale pour une dégustation tranquille. Il présente également un excellent potentiel d'Élevage.

Fiche technique

Le domaine
Domaine Bruno Colin
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Chassagne Montrachet

Dégustation

Nez
Intense et aromatique. Les notes de fruits mûrs prédominent.
Bouche
Savoureuse, concentrée et avec une texture enveloppante.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés dans les lieux-dits de Bataudes, de L'Ormeau, de Bouchon de Corvée et des Houillères.
Année de plantation
Vignobles plantés entre 1972 et 1979.
Sol
Argilo-calcaires.
Climat
Continental.
Vendanges
Vendange manuelle avec sélection des raisins dans le vignoble, puis sur la table de tri vibrante.
Vinification
Fermentation pendant 15 jours avec une intervention minimale
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts de chêne (dont 25 % de fûts neufs) et de 3 à 6 mois en cuve.