Description

Ce Riesling Mono-cépage est un exemple extraordinaire du potentiel du cépage le plus célèbre d'Allemagne, issu des paysages fascinants de la Rheinhessen. Les raisins proviennent d’un vignoble historique déjà mentionné dans des documents datant de la guerre de Trente Ans (au XVIIe siècle). Un blanc corsé, ferme et concentré sur le plan aromatique, où les notes puissantes de fruits mûrs trouvent leur équilibre grâce à une acidité vive. Sa finale minérale et subtilement saline est envoûtante.

Fiche technique

Le domaine
Battenfeld Spanier
Type de vin
Blanc
Millésime
2021
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Riesling
Origine
Rheinhessen
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
D'une couleur jaune vif.
Nez
Net, fruité et frais. Ses notes d'herbes aromatiques, d'épices, de menthe, d'agrumes et de coing forment un bouquet vraiment captivant.
Bouche
Concentré, juteux et électrique. Les différentes nuances aromatiques se dévoilent peu à peu, révélant une complexité et une profondeur extraordinaires. Il offre une finale saline et minérale.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 7 et 10 °C.
Garde
À consommer de préférence avant 2032 environ, si le produit est conservé dans de bonnes conditions.

Vignoble et élaboration

Nom
Kirchenstück
Description
Vignoble très ancien (mentionné dans des écrits du XVIIe siècle). Situé à 150 mètres d'altitude sur un plateau entre deux églises, d'où l'on peut admirer Hohen-Sülzen.
Année de plantation
Les vignes ont en moyenne 35 ans.
Sol
Calcaire.
Climat
Temps continental et ensoleillé, avec des écarts de température marqués entre le jour et la nuit.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation à l'aide de levures indigènes.
Elevage
Rouge crianza en « Stück » et « Doppelstück », des fûts de chêne de forme ovoïde d'une contenance respective de 1 200 litres et 2 400 litres.

L'avis des experts

James Suckling:

Cool nose with smoky, wild-herb, apricot-skin and bergamot aromas. On the palate this has the dramatic and sensual contours of a Rodin sculpture. Impressively structured core with pronounced earthy minerality. Needs some time to unfurl all the aromas, but the harmony on the palate is already very beautiful. Plenty of power at the long finish. From organically grown grapes. Drinkable now, but best from 2024.

Robert Parker:

The 2021 Kirchenstück Hohen-Sülzen Riesling GG opens with a pure yet intensely aromatic and chalky bouquet of ripe fruits and crushed stones and salt. On the palate, this is a tight, dense, savory, limestone-driven and persistently salty Kirchenstück that is utterly chalky and tensioned and finishes with stimulating citrus-fruit notes and very fine tannins. 12.5% stated alcohol. Natural cork. Tasted in October 2022.