Description

Le Domaine Barville est un vin mono-cépage remarquable issu du Roussanne, un cépage autochtone de la vallée du Rhône dont la principale qualité est sa bonne aptitude à l'Élevage. À la dégustation, il surprend par ses arômes riches en nuances : des notes de courge et de patate douce aux arômes poudrés et floraux comme la rose et même la crème de citron. Un blanc savoureux, un véritable parfum au nez, avec un très long arrière-goût de caramel.

Fiche technique

Le domaine
Maison Brotte
Type de vin
Blanc
Millésime
2015
Alcool
13.0% vol.
Production
2.600 bouteilles
Cépage
100% Roussanne
Origine
Châteauneuf-du-Pape

Dégustation

Vue
Couleur or avec des reflets brillants.
Nez
Corsé et très aromatique. Nez marqué par des arômes d'abricots, de coings et d'agrumes, accompagnés de notes de noisettes grillées.
Bouche
Au palais, il est ample et glycérique, avec des arômes de fruits frais, de brioche au lait et de vanille.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.
Garde
À partir de maintenant et pendant les deux prochaines années, dans des conditions de conservation optimales.
Accord mets et vin
Il se marie bien avec du saumon fumé au sel et des pointes d'asperges Blancs, de la brandade de morue, du homard grillé, des salades au fromage de chèvre ou des desserts tels que la tarte Tatin aux pommes.

Vignoble et élaboration

Description
Il s'agit de 7 parcelles familiales situées dans la partie ouest de Châteauneuf-du-Pape (Pradel et Beaurenard) avec une exposition sud.
Size
0,65 hectare.
Année de plantation
35 ans en moyenne.
Sol
Argile et galets à Pradel et calcaire fragmenté à Beaurenard.
Climat
Chaud, influencé par le mistral, ce qui crée un microclimat exceptionnel.
Rendement
30 hl/ha.
Vendanges
Vendanges manuelles du 20 août au 20 septembre.
Vinification
Égrappage et pressurage doux. Le moût extrait fermente lentement pendant deux semaines dans des fûts de chêne français.
Elevage
8 mois d'élevage sur lies en fûts de chêne français.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2015 Châteauneuf du Pape Roussanne Blanc is 100% Roussanne that’s brought up in new barrels. It’s a medium to full-bodied, rich, beautifully balanced white that has textbook notes of white flowers, apples, stone fruits and a touch of minerality. Despite being raised in new oak, I couldn’t find any obvious oak and this is a terrific white to drink over the coming 2-4 years.