Description

Rosé de style provençal qui, comme son nom l'indique, est élaboré à partir des « premières larmes » (les premiers Pressurages) du cépage Grenache, minutieusement récoltée dans une sélection de vignobles appartenant au domaine dans la Rioja Oriental.

D

'une délicate couleur rose pâle, il présente un éventail de fleurs blanches, de notes balsamiques et de fruits rouges acidulés, prélude à un palais gras/onctueux et frais

Fiche technique

Le domaine
Barón de Ley
Type de vin
Rosé
Millésime
2024
Alcool
12.5% vol.
Sous-zone
Rioja Oriental.
Cépage
100% Garnacha
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur rosé pâle avec des reflets saumonés, limpide, brillante et transparente.
Nez
Corsé et net, avec des arômes dominants de fleurs blanches et des notes balsamiques sur un fond de fruits rouges acidulés.
Bouche
Gras/onctueux, frais et avec une grande minéralité.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 10 et 12 °C.
Accord mets et vin
Excellent à l'apéritif ou en accompagnement de viandes blanches, de poissons au four et de plats asiatiques.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca Los Almendros.
Description
Sélection de parcelles spécifiques travaillées selon une viticulture axée sur la recherche d'un équilibre entre fraîcheur et corsé.
Vendanges
Vendange manuelle afin de préserver l'intégrité des raisins.
Vinification
Pressurage direct sans égrappage à basse pression, minimisant le contact du moût avec les peaux et donnant une couleur pâle. Fermentation dans des cuves en béton