Description

The Artist est un rouge élégant, charnu, très équilibré, intense et avec une longue finale. Il est élaboré à partir de cépages Syrah, Merlot et Callet, et élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français. Il accompagne idéalement les plats aux saveurs intenses tels que les ragoûts, le gibier, les viandes rouges ou même les desserts à base de chocolat.

Fiche technique

Le domaine
Can Axartell
Type de vin
Rouge
Millésime
2018
Alcool
14.5% vol.
Production
3.000 bouteilles
Cépage
Syrah, Merlot, Callet
Origine
IGP Mallorca

Dégustation

Nez
Intense et corsé, avec des notes dominantes de violette et de lavande, de fruits noirs et de baies, de prune, de mûre et de cassis. Il présente des notes mentholées qui évoquent la fraîcheur, des notes épicées douces, de vanille, de noix de coco et de chocolat provenant du vieillissement en fût.
Bouche
Grand volume, charnu, tanins soyeux et beaucoup de corps. Il présente une acidité vigoureuse.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner des plats aux saveurs intenses tels que les ragoûts, le gibier, les viandes rouges ou même les desserts à base de chocolat.

Vignoble et élaboration

Sol
Calcaire argileux.
Rendement
6.500 kilogrammes par hectare.
Vendanges
Vendanges manuelles effectuées la première semaine de septembre.
Vinification
Vinification par gravité avec fermentation dans des cuves inox.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts de chêne français de 225 litres.
Embouteillage
Octobre 2020.