Description

Ce délicieux Beaujolais Villages est élaboré selon les principes de la viticulture raisonnée et de l'agriculture biodynamique, à l'instar de tous les vins du vigneron Anthony Thévenet. Ce vin rouge se caractérise par ses arômes savoureux de fruits rouges mûrs et ses élégantes notes florales. Il accompagne idéalement un plateau de fromages et de charcuteries françaises.

Fiche technique

Le domaine
Anthony Thevenet
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Gamay
Origine
Beaujolais-Villages

Dégustation

Vue
Couleur rouge rubis.
Nez
Notes de fruits rouges mûrs, de prune, de fraise, de vanille et d'arômes floraux.
Bouche
Frais, équilibré et minéral, avec des tanins souples et une bonne acidité.
Température de service
14 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les charcuteries, les viandes blanches et les fromages moyennement forts.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
65 ans.
Sol
Sédiments calcaires et sables.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation naturelle, avec des levures indigènes et sans remontages. Macération carbonique de 10 à 25 jours.
Elevage
Rouge crianza de 6 mois en fûts anciens. Non filtré ni clarifié.