Description

Almirez est un vin fruité, doté d'une belle structure, de tanins souples, d'un bon équilibre et d'une finale intense. Ses millésimes précédents ont été acclamés par la critique à plusieurs reprises, ce qui en fait l'un des vins les plus réguliers de Toro. Un classique moderne. Un Tinta de Toro 100 %, issu de vignes plantées en pied nu et d'un cépage autochtone qui s'est parfaitement adapté au climat et au sol de la région. Ici, en format de 1,5 litre.

La livraison de ce vin est prévue au cours du dernier trimestre 2027. Plus d'informations dans les conditions générales.

Fiche technique

Le domaine
Teso la Monja
Type de vin
Rouge
Millésime
2025
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Tinta de Toro
Origine
Toro

Dégustation

Température de service
16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Viñedos propios situados en Valdefinjas y Toro.
Description
Un vignoble respectueux de l'environnement. Une intervention minimale, une adaptation parfaite au terroir. Aucun herbicide ni produit systémique n'est utilisé, dans le respect des biorythmes de la nature. Taille courte en gobelet. Engrais à base de matière organique.
Size
41,7 hectares.
Année de plantation
Des vignobles âgés de 15 à 65 ans.
Sol
Sol sableux avec un sous-sol argileux où abondent les galets.
Climat
Extrême continental.
Vendanges
Vendange manuelle avec une sélection rigoureuse des raisins présentant un état sanitaire et un degré de maturité optimaux, tant dans le Vignoble qu'au domaine, grâce à une table de tri.
Vinification
Vinification traditionnelle avec égrappage et foulage. Macération et fermentation avec les peaux. Fermentation malolactique en fûts de chêne français.
Elevage
Rouge crianza prévu d'environ 14 mois en fûts de chêne français neufs et à usage unique.