Description

Les vins rouges galiciens continuent de gagner peu à peu du terrain, notamment grâce à des vins comme ce Mono-cépage d'Espadeiro, un cépage autochtone d'une grande élégance que Xurxo Alba maîtrise à la perfection. Son verre long, frais et subtil, ainsi que ses arômes de violette et de sous-bois, sauront vous séduire.

Fiche technique

Le domaine
Albamar
Type de vin
Rouge
Millésime
2024
Alcool
12.5% vol.
Sous-zone
Vallée du Salnés
Cépage
100% Espadeiro
Origine
Rías Baixas

Dégustation

Vue
Couleur cerise. Robe moyenne.
Nez
Caractérisée par l'élégance propre à ce cépage, avec des notes florales et de violette qui ressortent particulièrement.
Bouche
Un vin frais, qui se déguste à grands verres, subtil et élégant.
Température de service
Entre 12 et 14 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Des vignes isolées réparties en petites parcelles.
Size
Moins d'un hectare.
Année de plantation
Cépages âgés de plus de 100 ans, qui ont survécu à la reconversion du vignoble galicien.
Sol
Granit décomposé et sable, avec de faibles proportions d'argile.
Vinification
Les grappes entières sont placées dans de grandes cuves, où elles sont foulées afin de briser les baies. Pendant la fermentation alcoolique, on procède au foulage deux fois par jour et, une fois celle-ci terminée, les raisins sont soumis au pressurage. On les laisse reposer quelques jours dans des cuves en inox afin que les particules en suspension se déposent.
Elevage
12 mois d'élevage en fûts de chêne français usagés et dans des cuves en céramique. Il a ensuite reposé quelques mois supplémentaires en cuves en inox avant la mise en bouteille.