Bodega y viñedos Pradorey

C'estIsabelle la Catholique qui a donné le nom de « Real Sitio de Ventosilla » au domaine où se trouve aujourd'hui la cave. Plus tard, le roi Philippe III a pris plaisir à séjourner dans ce lieu. « Le pré du roi » était le lieu de chasse préféré de la royauté. De plus, c'est dans ce domaine que les artistes Rubens et Lope de Vega ont fait la démonstration de leur talent devant les rois de Castille et d'Espagne.

Le domaine

Plus tard, un autre personnage illustre, le roi Alphonse XIII, a déclaré le domaine exploitation agricole modèle. Le caractère innovant et l’amour de la terre se sont perpétués au fil du temps jusqu’à la famille propriétaire actuelle. Javier Cremades de Adaro, son patriarche, a su voir et anticiper le potentiel de ces terres adjacentes au fleuve Duero, et a misé sur l’élaboration de vins de qualité au sein de l’appellation Ribera del Duero.

Zone

Ce domaine de 3 000 hectares, situé dans la partie orientale de la Ribera del Duero, constitue un site unique de par son altitude, son relief, son climat et la composition de son sol, où perdure depuis des siècles un modèle respectueux de l’environnement.

Vignoble

Pradorey élabore tous ses vins à partir de cépages dont la plantation a débuté en 1989. Aujourd’hui, elle entretient et chérit 520 hectares de vignoble répartis en 8 parcelles très distinctes, elles-mêmes divisées en 141 parcelles. Parmi celles-ci, on peut citer Pagos del Hoyo Dornajo, La Mina, Valdelayegua, Salgüero (en conversion vers l’agriculture biologique) et La Recorba (récemment plantée).

Une philosophie pionnière

Chez Pradorey, ils ont osé planter des vignobles à des latitudes jugées impossibles à l’époque, ils ont été les premiers en Espagne à élaborer un vin classé « roble » et ils ont osé renouveler la tradition du clairet de la région avec leur Pradorey Rosé, allant même jusqu’à franchir une étape supplémentaire en étant parmi les premiers à élaborer un rosé pâle dans la Ribera del Duero (Lía Pradorey). Une autre innovation de Pradorey est son blanc de noirs El Cuentista, un vin blanc transgressif élaboré à partir de raisins Tempranillo.