Pago Casa del Blanco

Plus de 150 ans de changements qui ont gardé l'essence de la propriété intacte: l'amour de la terre. Elle est restée la même qu'avant, mais avec un petit coup de moderne.

La ville de Manzanares est marquée par son emplacement géographique. Elle est située sur une vaste plaine au centre de la péninsule, à moins de 200 kilomètres de la grande ville de Madrid. Cette position stratégique a été exploitée au Moyen Âge par l'ordre de Calatrava, qui a construit le château de Pilas Bonas.

Francisco Camacho y Gervasio Blanco, avec la famille Blanco, ont donné leur nom à la propriété. Ils ont labouré les premières terres et cultivé les premiers fruits. La propriété Casa del Blanco a évolué au fil du temps, malgré ses différents propriétaires.

milieu des années 60, la propriété a été vendue et, entre héritages et ventes, elle est arrivée dans les années 80 à la famille Sánchez Contreras. Ils ont aussi créé le domaine, jusqu'à ce que, le 25 juin 2010, la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha lui accorde l'appellation d'origine protégée : Pago Casa del Blanco.

Le domaine Pago Casa del Blanco a un petit terrain de chasse de 2 200 hectares où on trouve surtout des perdrix rouges locales, 650 hectares de céréales et d'irrigation, et 150 hectares de vignoble.

Après 20 ans de recherches et de reconversions de variétés de raisins, ils ont maintenant 12 variétés : 4 blanches et 8 rouges. Parmi les blanches, ils cultivent l'Airén ( en gobelet et en sec), le Sauvignon Blanc, le Chardonnay et le Muscat à petits grains (en espalier et avec irrigation goutte à goutte).

Quant aux rouges, ils cultivent 11 hectares de Tempranillo de plus de 40 ans avec des rendements de 2 500 kg par hectare ; Cabernet sauvignon, Merlot, Syrah, Petit verdot, Malbec, Cabernet franc et Grenache.

Plus récemment, d'autres références plus modernes, comme Mente y dMente, Veo Veo et Tristrás, ont rejoint leur gamme de vins plus classiques (dont le principal représentant est la collection Quixote). Au total, Pago Casa del Blanco produit actuellement une dizaine de vins aux profils différents mais avec un point commun : leur façon particulière d'appréhender le fruit de la vigne.