Château Latour-Martillac

Le site est alors un point stratégique sur la route reliant Bordeaux et Toulouse. Au 18ème siècle, le château tel qu'on le connaît aujourd’hui est construit avec les pierres des fortins alentours.

Il porte le même nom que son prestigieux homonyme médocain jusqu'à ce qu'en 1930 Alfred Kressmann en fasse l'acquisition et décide d'y ajouter le nom de la commune de Martillac afin d'éviter toute confusion.

Lorsqu'il prend les rênes de l'entreprise familiale en 1954, son fils Jean développe le vignoble et réussit à atteindre une surface de près de 30 hectares. Passionné d’œnologie, Jean Kressmann est réputé pour ses grands millésimes dans les années 1960, 1970 et 1980 – son préféré étant le 1983.

Il est l'un des artisans de la création de l'appellation Pessac-Léognan et de la mise en place du Classement des vins de Graves, qui définit en 1953 les 16 Châteaux Grands Crus Classés – dont fait partie Latour-Martillac.

Perpétuant la tradition familiale, les six descendants de la famille Kressmann qui dirigent aujourd'hui le domaine continuent à produire des vins fidèles à la tradition de la région et aux cépages plantés dès la fondation du Château.