Attis Bodegas y Viñedos

Ancré dans la tradition, mais tournant cependant un regard avisé vers le futur et la modernité, Attis Bodegas y Viñedos contrôle de manière quasi militaire l’intégralité de son processus, depuis la vigne jusqu’à la cave. Ce domaine né en l’an 2000 se situe dans le petit hameau de Meaño, au cœur du Val do Salnés dans la province de Pontevedra, au pied de la montagne, à mi-chemin entre les estuaires d’Arousa et de Pontevedra.

Histoire

La famille Fariña, comme la plupart des familles rurales de la province, se consacrait à la mytiliculture (élevage des moules) et tenait son propre restaurant. Elle possédait également un petit vignoble en treille qui entourait la maison de famille de ses vieilles vignes d’Albariño, dont on faisait du vin pour la consommation familiale et pour le restaurant.

Au fil des années, de nouvelles vignes ont été plantées et un nouveau restaurant ouvert. C’est alors qu’est apparue la nécessité de créer une véritable marque en fondant un domaine et en commercialisant le vin. Le premier millésime d’Attis a été produit dans le sous-sol de la maison familiale, dans de petites cuves de 1 000 à 2 500 litres de contenance, avec cette attention toute particulière que l’on porte toujours aux premières expériences.