G.H. Mumm Grand Cordon + Coffret
Description
La cuvée la plus emblématique de la légendaire Maison Mumm avec un Pinot noir majoritaire, une forte présence Chardonnay et une touche de Meunier. Il vieillit durant 30 mois en galerie sous-terraine de 15 kilomètres d’extension. Laurent Fresnet et l’équipe d’œnologues de la maison sont chargés de perpétuer chaque année l’assemblage final de ce champagne qui a été rebaptisé Mumm Grand Cordon avec un nouveau design de bouteille plus minimaliste et élégant, ainsi que son coffret.
Fiche technique
Accord mets et vin
Jamón Ibérico de bellota
La buena acidez y fina burbuja de Mumm causa un efecto limpiador que reacciona con la grasa del jamón, barriéndola hasta el siguiente bocado.
Dégustation
Vignoble et élaboration
L'avis des experts
Subtle but undeniably rich notes of butter and vanilla combine with slight smokiness on the nose. A pervasive lemon freshness with baked apple pie and sponge cake on the palate.
Quite a complex nose of candied citrus, crisp and dried pear with a touch of bread dough. Then an appealing balance of fruit, fresh acidity and lively mousse on the medium-bodied palate. Long, animating, lemony finish. Drink now.
With its hallmark red diagonal stripe, this is a familiar bottling. It is now drier than before and with elegance and freshness as well as a fine touch of nuttiness. Enjoy now.
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