Description

Ce 100 % Chardonnay est la magnifique expression du terroir de Champagne. Ce raisin exprime ici toute son essence et nous permet d’apprécier ses nuances si typiques de fleurs blanches, de miel et d’agrumes, mêlés à de la figue. Épicé en bouche avec des touches de gingembre et de thé, il est parfait pour accompagner du fromage.

Fiche technique

Le domaine
Champagne Laurent Godard
Type de vin
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Champagne

Dégustation

Nez
Dominé par les arômes de fleurs blanches, le nez révèle des notes d’élevage et de maturité. Des parfums de figue, de miel et de fruits exotiques se succèdent dans une trame tout en complexité.
Bouche
En bouche, il présente un univers épicé aux arômes de thé et de gingembre. Une dimension pénétrante et énergique s’offre au palais, un signe distinctif d’un vin vif et puissant.
Température de service
Entre 6 et 8 ºC.
Accord mets et vin
Volaille, poissons et fromages.

Vignoble et élaboration

Vinification
Fermentation malolactique.
Elevage
7 mois sur lies fines avant d’être mis en bouteille puis 3 ans supplémentaires en bouteille.
Embouteillage
Dégorgement entre 3 à 6 mois avant sa commercialisation.